主料：1只雞

材料：檸檬豆腐：藥明甘露油2勺，全蓮檸檬2個，番茄醬1勺，白糖少許

工藝：

1.料理檸檬雞可以用雞肉和檸檬做，但歸根結(jié)底，好雞是難求的。全聯(lián)現(xiàn)在出售整只本地雞。與其他肉雞相比，當(dāng)?shù)仉u肉的質(zhì)量很有嚼勁，如果脂肪含量低，是制作檸檬雞的不錯選擇。

2.主要材料只有檸檬和雞肉。鼓勵媽媽們準(zhǔn)備晚餐或便當(dāng)。不需要在冰箱里準(zhǔn)備很多食材！

3、做檸檬醬的關(guān)鍵在于醬油的味道。如果醬油太咸，會帶走檸檬的味道。如果醬油的味道太淡，則不會使食材入味。推薦藥明甘露膏。直接品嘗就能感受到醬油的鮮味。將金蘭甘露軟膏與番茄醬、檸檬汁和糖混合后，就可以做出美味的檸檬凝乳，沒有死的咸甜味。

4、開小火，將土雞皮一面朝下，放入鍋中煎制。這將使雞皮變成漂亮的金黃色，吃起來像Q彈。待雞皮不粘手后，可以轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煎，然后翻面煎至雞肉熟透。

5、雞肉煮熟后，將步驟3的檸檬汁倒入鍋中一起炒。如果擔(dān)心味道不夠，可以在切土雞的時候多切幾刀，這樣切出來的面會蘸更多的醬汁，入味更順手！

6、檸檬醬煮的時間越長越濃稠，說明已經(jīng)開始收汁了（如果收汁速度太慢，可以加入少許檸檬汁加快收汁速度），別忘了留一些。把醬汁澆在雞肉上待會兒享用，不要堆太多。

7.裝盤享用美味的檸檬雞。一端出來，滿滿的香味。雞肉很好吃，檸檬味！這是一道適合新手嘗試的美味佳肴！如果您吃不完，也可以冰鎮(zhèn)享用。

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